2009. október 31., szombat

Múmia muffin és boszorkány ujjak Halloween-ra

Félelmetes és rémisztő??

A múmia muffin tésztája a nálam jól bevált joghurtos muffin: Joghurtos muffin

A díszítés ötletadója pedig: Halloween sütőtök muffin

A Halloween díszítéshez:
2 db tojásfehérje
350 g porcukor
kevés olvasztott csokoládé

A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük. Papírzsákkal feldíszítjük a muffinokat, majd csokoládéval befejezzük a muffinok szemeit.

--------------------------------------------------------------------

A boszorkány ujjak receptje az nlcafe Sütik-képpel fórumról való, Cantina írta be a 34289 hozzászólásban.

Hozzávalók:
23 dkg vaj /puha/,
1 csésze porcukor /250ml/,
1 tojás,
1 kávéskanál mandula aroma /átlátszó színű, nem a zöld/,
1 kávéskanál vanília vagy 1-2 csomag vaníliás cukor,
2 és 3/4 csésze /675 ml/ liszt,
1 kávéskanál sütőpor,
csipet só,
10 dkg egész fehér mandula,
1 tubus cukoríró.

Egy tálba összekeverjük a vajat, cukrot, tojást, mandula aromát és vaníliát. A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a sót. A vajas és lisztes keveréket összekeverjük. A tésztát folpackba csavarva 30 percre hűtőbe tesszük. A tepsi aljára sütőpapírt teszünk, vagy kiolajozzuk, lisztezzük. A hűtőből 1/4 rész tésztát kiveszünk és 1-2 kávéskanálnyi tésztából kis hengereket készítünk /kb. mint a középső ujjunk/. A henger egyik végére egy egész mandula szemet nyomunk, mintha köröm lenne. Aztán a hengert két helyen enyhén benyomjuk, majd késsel 2x 2-2 bevágást készítünk rá, ami úgy néz ki, mint az ujjhajlat. Rárakjuk a sütőlapra és 15-20 percig sütjük közepesen meleg sütőbe. Miután kivettük a sütőből, vagy 3 percig hagyjuk a sütőlapon hűlni, aztán leszedhetjük. Miután teljesen kihűlt, a mandulákat felvesszük és a piros cukoríróból kicsit nyomunk a helyére, majd visszahelyezzük a mandulát.
Kb. 50-60 darab készül belőle.