Hamis mézes

Ez egy nagyon régi recept.
Nálunk minden Karácsonykor készül.

Elkészítés:
1 bögre cukrot megégetni, majd 2 bögre vízzel felengedni. Utána még 1 bögre cukor, belefőzni egy csipet szegfűszeget és egy csipet fahéjat. Még forrón beletenni 10 dkg margarint, mikor elolvadt, leszűrni.
Ha kihűlt, belekeverni 1 tojást, 2 dkg szalagárét és 1 kg lisztet.
Este kell elkészíteni és másnap sütni.

Máz:
2 tojásfehérjét, 25 dkg porcukrot és 1 evőkanál ecetet kemény habbá verni.

A még forró tésztát a mázba forgatni.

Keksztekercs

Ezt a receptet Évi barátnőmtől kaptam. Nagyon finom sütés nélküli édesség.

Hozzávalók a barna részhez:
30 dkg keksz
10 dkg porcukor
2 púpos evőkanál kakaópor
2 dl tej
ízlés szerint rumaroma

A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőbe tesszük kb. 1 órára.

Hozzávalók a krémhez:
10 dkg teavaj
10 dkg kókuszreszelék
15 dkg porcukor

A hozzávalókat összekeverjük. A lehűlt barna tésztát kinyújtjuk kb. gáztepsi méretűre kókuszreszeléken, rákenjük a szép simává kikevert krémet és feltekerjük. Én folpackba csomagoltam és szeletelésig hűtőben tároltam.

Beigli

Az idei beigli ilyen lett. A recept itt található: beigli

Cseh sütemény

Nagyon finom, tömör diós süti.

Hozzávalók:

10 tojásból diós piskótát sütünk (10 tojás, 10 kanál kristálycukor, 6 kanál liszt, 10 dkg dió, kicsi szalagáré).

Töltelék:
1/2 liter tejet 5 evőkanál liszttel megfőzünk és ha kihűlt, akkor hozzákeverjük az előre kikevert 25 dkg margarint, 25 dkg porcukrot és 10 dkg darált diót. Ezt rákenjük a tésztára és bevonjuk mázzal.

Máz:
10 dkg étcsokit felmelegítünk 5 dkg margarinnal és ráöntjük a tésztára.

Mézeskalács gyertya és apróságok 2010.

Már tavaly kinéztem Csillagviki blogjában ezeket a gyertyákat. Én mézeskalács tésztából készítettem a korongokat és írókával ragasztottam össze.

Ezek a kis mézeskalács figurák asztali dísznek készültek.

Mézeskalács rénszarvas szánkó 2010.

Már tavaly elterveztem, hogy legközelebb a mézeskalács házikó és dobozok helyett rénszarvas szánkót fogok készíteni. Ilyen lett :o)

Tejfölös pogácsa

Az idén ez lett a Luca pogácsa :o)

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 tojás sárgája
3 dkg élesztő
2 dl tejföl (kb.)
1 dl tej
1 evőkanál só
1 dkg cukor
1 kiskanál köménymag

Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Fél órát pihentetjük, majd kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük 20 percenként. Utána kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét megrácsozzuk, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval, tetejét megkenjük tojássárgával és a tepsiben hagyjuk még 10 percig pihenni, hogy ne dőljön el / annyira :) /.

Olcsó süti

Ez egy nagyon gyors és finom süti.

Hozzávalók:
3 egész tojás
20 dkg kristálycukor
10 dkg zsír
20 dkg liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
5 evőkanál szilvalekvár
9 evőkanál víz
1 cs. vaníliás cukor

A hozzávalókat összedolgozzuk, tepsibe simítjuk és megsütjük.